Akcja filmu "Jeździec bez głowy", podobnie jak wydarzenia opisane w książce Washingtona Irvinga "The Legend of Sleepy Hollow", rozgrywa się w 1799 roku. Bohaterem jest Ichaboda Crane, ekscentryczny nowojorski konstabl, który zostaje wysłany przez swoich zwierzchników do małego miasteczka Sleepy Hollow, w celu zbadania serii zabójstw popełnionych, jak krążą pogłoski, przez bezgłowego jeźdźcę.
Film - oddając wiernie tajemniczy, pełen przedziwnych zjawisk nastrój powieści - stanowi mieszankę grozy, fantazji i emocji. Postaci w nim przedstawione mają do czynienia z siłami nadprzyrodzonymi, co stanowiło idealny materiał dla reżysera Tima Burtona. On sam przyznaje: "Jestem gorącym wielbicielem wszystkich horrorów, które w latach 50-tych i 60-tych wyprodukowało studio Hammer. W scenariuszu "Sleepy Hollow" odnalazłem wiele wspólnego ze wspaniałymi scenami grozy charakterystycznymi dla tamtych produkcji. Przy tym pozostając wiernym oryginałowi, nadaje mu on nowego wyrazu - jest tu miejsce na napięcie i na humor. Jest jednak w tej opowieści ogromna siła symboliczna, która sprawia, że na długo pozostaje w pamięci."
"To co mnie skłoniło do realizacji tego filmu, to możliwość ponownej pracy z Timem. Jest wspaniałym wizjonerem. Dodatkowo kocham tę historię i zawsze...
Najbardziej ambitnym wyzwaniem dla scenografów była wioska Sleepy Hollow , którą wybudowano na 20 akrach prywatnej angielskiej posiadłości ( Hambleden),...
