Widownia pokochała ją dzięki roli siostry Bożenki w serialu "Na dobre i na złe", miano jednej z najpopularniejszych polskich aktorek przyniosła jej kreacja Judyty w ekranizacji powieści Katarzyny Grocholi "Ja wam pokażę!". W poniedziałek, 1 lutego, Edyta Jungowska obchodzi 50. urodziny.
W 1989 ukończyła Państwową Wyższą Szkołę Teatralną w Warszawie. W warszawskim Teatrze Studio debiutowała w sztuce "Pod mlecznym lasem" Dylana Thomasa (1989) w reżyserii Zbigniewa Brzozy. Jej autorytetem pozostaje Adam Hanuszkiewicz, reżyser teatralny, u którego zagrała wiele ról, m.in. w spektaklu "Zapolska, Zapolska" (1990), "Czupurek" (1992), "Kwili w stajni Bóg" (1993), "Balladyna" (1996).
Z powodzeniem grała również u innych reżyserów (m.in. w spektaklu "Kubuś P." jako Prosiaczek w adaptacji słynnej książki Alan Alexander Milne). Gra również w Teatrze TV (m.in. role w: "Amadeusz" z 1993 roku, "Od czasu do czasu" z 1999 czy "Jeden dzień" z 2007 roku).
