Aby miłosnej historii Kate i Leopolda nadać jeszcze pełniejszy wyraz, twórcy filmu zwrócili się do Stinga, by napisał piosenkę, która oddałaby namiętność jaka połączyła kochanków na przekór Czasowi. Jego wrażliwość i liryczny talent sprawiły, że powstał utwór, który na długo pozostanie w pamięci i sercach widzów. Stingowi film się ogromnie podobał: "Przy tym wszystkim, co obecnie dzieje świecie, z wojną i terroryzmem wokół nas, ten piękny, romantyczny obraz pozwolił mi uciec od rzeczywistości. Kiedy zwrócono się do mnie z prośbą, bym napisał piosenkę, która odda jego klimat, bez namysłu odparłem, ‘jasne, jak najbardziej’. Brytyjski artysta wykorzystał w swym utworze klasyczny rytm walca i nałożył nań bogatą, współcześnie brzmiącą melodię. "Until" w niczym nie przypomina standardowych, masowo fabrykowanych przebojów. "Walc jest staroświecki, romantyczny, ale także liryczny. Słowa piosenki mówią o tym czym jest miłość wobec czasu, i że każda chwila może trwać dłużej, niż nam się wydaje, jeśli tylko bardzo tego zapragniemy."
"Until ..."
If I caught the world in a bottle
And everything
Was still beneath the moon
Without your love would it shine for me?
If I was smart as Aristotle
And understood the rings around the moon
What would it matter if you loved me?
Here in your arms
Where the world is impossibly still
With a million dreams to fulfill
And a matter of moments until
The dancing ends
Here in your arms
Where everything seems to be clear
Not a solitary thing do I fear
Except when this moment comes near
The dancing’s end
If I caught the world in an hourglass
Saddled up the moon
So we could ride until
The stars grew dim
Until . . .
One day you meet a stranger
And all the noise is silenced in the room
You’ll know that you’re close to a mystery
In the moonlight
when everything shatters
You’ll feel as if you’ve known her all your life
The world’s oldest lesson in history
