Kiedy George Gallo (scenarzysta i reżyser) w 1982 roku, gdy przenosił się z Mamaroneck w stanie Nowy Jork do stolicy filmu Los Angeles, miał w kieszeni zaledwie osiemset dolarów. Po czterech niełatwych latach nastąpił przełom - scenariusz jego autorstwa został zauważony i doceniony. Na jego podstawie powstał film "Ważniaki" z Dannym DeVito i Joe Piscopo w rolach głównych. Wkrótce pojawiły się kolejne sukcesy. Gallo napisał scenariusz do cieszącej się ogromnym powodzeniem komedii z udziałem Roberta De Niro i Charlesa Grodina "Ucieczka o północy".
Jako scenarzysta pracował również przy takich produkcjach jak: "Bad Boys" z Willem Smithem i Martinem Lawrencem czy "Jak ugryźć 10 milionów 2".
Na początku lat 90. po raz pierwszy podjął się reżyserii własnego scenariusza. Tak powstał film z Dannym Aiello i Anthonym LaPaglią "Dwudziesta dziewiąta ulica". Ponownie stanął za kamerą przy "Zagubieni w raju" z Nicolasem Cagem. Wyreżyserował również "Niefortunną zamianę" (na podstawie własnego scenariusza) oraz "DysFUNKtional Family" w którym wystąpił znany aktor komediowy Eddie Griffin . Jednym z jego ostatnich filmów, do którego Gallo napisał również scenariusz, jest "Local Color".
