Urodzony 31 października 1961 roku nowozelandzki reżyser, producent i scenarzysta. Od dziecka był fanem filmów i telewizji. W wieku 9 lat przy użyciu domowej kamery nagrał przeróbkę swoich ulubionych scen z „King Konga” z 1933 roku. Od tego czasu realizował filmy amatorskie, ucząc się metodą prób i błędów.
Za własne pieniądze, z pomocą przyjaciół, zaczął kręcić swój pierwszy długometrażowy film, komedio-horror „Zły smak”. Pracę nad nim ukończył dzięki pomocy Nowozelandzkiej Komisji Filmowej. W 1987 roku "Zły smak" pokazano w Cannes, gdzie szybko znalazł dystrybutorów do dwunastu krajów. Dwa lata później Jackson nakręcił „Meet the Feebles”, niegrzeczną wersję popularnych Muppetów. Z kolei w 1992 roku swą premierę miała „Martwica mózgu”, przekraczający granice dobrego smaku komedio-horror. Wszystkie te pozycje mają dziś status kultowych.
W 1994 roku Jackson zrealizował „Niebiańskie istoty”. Film skrajnie różnił się swą tonacją od poprzednich dokonań reżysera. Opowiadał opartą na faktach historię dwóch nastolatek, które zamordowały matkę jednej z nich. W ich rolach wystąpiły nieznane wtedy Melanie Lynskey i Kate Winslet. Film otrzymał wspaniałe recenzje oraz nominację do Oscara za scenariusz dla Jacksona i jego żony Fran Walsh.
Po sukcesie „Niebiańskich istot” Jackson zrealizował swój pierwszy film wysokobudżetowy: „Przerażaczy” (1996) z Michaelem J. Foxem w roli głównej. W 1997 roku Jackson nabył prawa do ekranizacji „Władcy pierścieni” J.R.R. Tolkiena. Dzięki pomocy wytwórni New Line mógł sobie pozwolić na realizację trylogii zamiast pierwotnego planu zamknięcia wszystkich wątków w jednym filmie. Pierwsza część ukazała się w 2001 roku, kolejne wychodziły z rocznymi odstępami. Trylogia okazała się ogromnym sukcesem, a wieńczący ją „Powrót króla” otrzymał 11 Oscarów, w tym dla najlepszego filmu.
Kolejnym projektem Jacksona stał się planowany od dawna remake ukochanego filmu z dzieciństwa: „King Konga”. Za swą pracę otrzymał z góry 20 milionów dolarów, więcej niż jakikolwiek reżyser przed nim. Film miał swą premierę w 2005 roku, otrzymał pozytywne recenzje i stał się hitem kasowym. Z kolei zawodem okazał się jego kolejny film, adaptacja powieści Alice Sebold „Nostalgia anioła” o duchu brutalnie zamordowanej nastolatki.
W 2011 roku Jackson rozpoczął zdjęcia do długo zapowiadanego „Hobbita”, wcześniejszej książki Tolkiena. Projekt szybko stał się trylogią, której kolejne części ukazywały się między 2012 a 2014 rokiem. Filmy nie powtórzyły sukcesu trylogii „Władcy pierścieni”, ale okazały się sukcesami frekwencyjnymi, mimo mieszanych recenzji.
